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 Les Cannelés Bordelais

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Ainsivalavie
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MessageSujet: Les Cannelés Bordelais   Sam 19 Juil - 13:27

study les CANNELES BORDELAIS study





pour environ 50 mini cannelés ( 3,5cm diamètres )

* 1 litre de lait -
* 500 gr de sucre semoule -
* 100 gr de beurre -
* extrait de vanille liquide-
* 1 verre de rhum -
* 4 oeufs + 4 jaunes d'oeufs -
* 300 gr de farine - beurre pour les moules.

- Porter à ebullition dans une casserole les 3/4 du lait avec le beurre.
- Retirer du feu, ajouter le 1/4 de lait froid restant mélangé aux oeufs.
- Quand la préparation est froide, ajouter le sucre, la farine tamisée, le rhum, l'extrait de vanille .
- Mélanger, pour avoir une pâte bien lisse ( c'est liquide , c'est normal )
- Laisser reposer la pâte minimum 24 h .
- Beurrer légèrement les moules à cnnelés , remplir au 2/3 du bord du moule.
- Cuire à four 200°C pendant environ 1h.
- Les demouler à la sortie du four, les disposer sur une grille à patisserie .


se conserve hermétiquement 2/3 jours au frigo
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linece
début de contamination
début de contamination


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MessageSujet: Re: Les Cannelés Bordelais   Dim 20 Juil - 10:32

Hum... J'ai gouté, c'est très bon..
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nounoute54
contamination irréversible
contamination irréversible


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MessageSujet: Re: Les Cannelés Bordelais   Dim 20 Juil - 22:22

J 'étais persuadé que les vrai canellés etaient au chocolat non?
M'aurais ton dit des betises?
En tout cas de voir autant de gâteau d'un coup ca fait saliver !!!
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Ainsivalavie
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MessageSujet: Re: Les Cannelés Bordelais   Mer 23 Juil - 12:56

ah non ! les vrai canellés sont ceux là ! il n'y a pas de chocolat dans les canellés ! c'est peut être le cercle " noir " qui te fais dire ça ?

je t'assure , essaies ! c'est vraiment un délice ! je craque pour ses petites gourmandises là , et mes filles aussi ! lol!
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