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 Biscuit Madeira : ou biscuit à sculpter

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Ainsivalavie
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MessageSujet: Biscuit Madeira : ou biscuit à sculpter   Lun 23 Juin - 22:26

MADEIRA :
*470 g de farine
*315 g de beurre
*315 g de sucre en poudre
*5 oeufs
*1,5 c à café de levure
*30 g de cacao amer

normalement il faut 315g de farine avec levure incorporée et 155 g de farine normale , mais je ne trouve de la première farine nul pars ...

mélanger le beurre mou avec le sucre , ajouter les oeufs un a un , ajouter la farine ( mélanger la farine la levure et le cacao ensemble )

ça fait une pâte assez épaisse mais ça s'étale tout seul dans le moule .

cuire à 180°c pdt 45 minutes ( + ou - )

le laisser complettement refroidir avant de le sculpter.
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amourpat
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MessageSujet: Re: Biscuit Madeira : ou biscuit à sculpter   Mer 26 Aoû - 13:49

Slt! si je mets dela farine avec levure incorporée, je dois remettre de la levure?
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Ainsivalavie
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MessageSujet: Re: Biscuit Madeira : ou biscuit à sculpter   Mer 26 Aoû - 14:12

hello

non , si tu as de la farine avec levure incorporée , tu n'as plus à rajouter de levure !
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amourpat
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MessageSujet: Re: Biscuit Madeira : ou biscuit à sculpter   Mer 26 Aoû - 14:26

Merci c'est gentil!
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nani
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MessageSujet: Re: Biscuit Madeira : ou biscuit à sculpter   Mer 17 Fév - 15:45

il est bon ce biscuit ?
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Ainsivalavie
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MessageSujet: Re: Biscuit Madeira : ou biscuit à sculpter   Mer 17 Fév - 20:37

perso , je le trouve un peu sec , c'est pourquoi je ne l'utilise que rarement , quand je sais qu'il sera impossible de faire le travail espéré avec du cake ou de la génoise ... mais il peut être imbibé !
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nani
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MessageSujet: Re: Biscuit Madeira : ou biscuit à sculpter   Mer 17 Fév - 20:43

ok merci car j'ai vu que tu le sculptais vraiment très bien je me suis dit qu'il devait être assez "dur" en texture !
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MessageSujet: Re: Biscuit Madeira : ou biscuit à sculpter   

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